La composition en acier inoxydable de la machine permet d'utiliser le plan de travail comme un espace pour préparer les aliments, minimisant les problèmes provoqués par l'encombrement de la machine dans un environnement commercial.
Les machines sont disponibles avec des portes ou des tiroirs (ou une combinaison des deux). Cela augmente fortement la flexibilité et la gamme d'applications pour lesquelles l'appareil peut être utilisé, augmentant son adéquation pour divers environnements.
Comme les températures sont réglables entre +12°C et -6°C sur les réfrigérateurs et -7°C et -25°C sur les congélateurs, un appareil peut être utilisé pour différents types de stockage selon les exigences ou les changements saisonniers. Les réfrigérateurs et congélateurs sont particulièrement efficaces au niveau de la maintenance et de l’utilisation de l’énergie car ils proposent tous un filtre à air lavable et à chargement avant – un concept pionnier de Hoshizaki.
Le compresseur est facilement accessible ou peut être facilement enlevé de la machine, facilitant tout travail de maintenance qui pourrait s'avérer nécessaire et réduisant les coûts.
Les appareils sont disponibles sur demande sur roues (roulettes) pour permettre un déplacement aisé pour repositionner l'appareil ou simplement pour nettoyer.
Un ventilateur CC présentant un excellent rendement énergétique (80% de plus qu'un ventilateur CA) réduit considérablement la quantité d'énergie consommée par la machine et donc son impact sur l'environnement.
