Les machines FM (grains/super grains) de Hoshizaki produisent de la glace en grains ou super grains pour diverses possibilités de rafraîchissement, les rendant très populaires dans certaines chaînes de supermarchés en Europe, fournissant des sociétés de restauration, des bars à cocktail et les secteurs de la médecine et des soins de santé. La glace est comprimée durant la production pour fournir une glace durable. La nature de la glace produite par les machines à glace Hoshizaki signifie que les 'brûlures de froid' ne constituent plus un problème pour la présentation de poissons ou de produits frais.

Glace Grain: Constituée  de 70 % de glace et de 30% d’eau, ce type de glace est utilisé pour le refroidissement des denrées. Dans le secteur médical, l’usage est pour refroidir les produits sanguins, les organes. Dans l’industrie du poisson cela sert à refroidir et tenir à la bonne T° durant le transport .

Glace super grain: Constituée de 80% de glace et 20 % d’eau. Le super grain est plus compressé que le grain et est idéal pour l’usage en salade bar, pour les présentoirs à boissons et les étals à poisson.

Glace extra grain ( CM110 seulement ): Constituée de 90 % de glace et de 10% d’eau. Ce  type de est similaire au super grain mais en plus dure et avec moins d’eau parfait pour les cocktails .

Les machines à glace Hoshizaki de cette gamme peuvent être converties à moindres frais en machines à glace grains ou super grains, offrant un niveau de flexibilité supérieur à celui des autres machines du marché.

Des coussinets en carbone sont utilisés dans cette gamme pour offrir une alternative beaucoup plus robuste aux coussinets à rouleaux afin d'augmenter la durée de vie de votre machine, réduisant de la sorte les coûts de maintenance. Une fraise et un évaporateur en acier inoxydable de qualité augmentent la durée de vie des composants, pour une plus grande durabilité de votre machine... et une fréquence réduite des entretiens.  

Machines à glace respectueuses de l’environnement:
Les hydro-carbones (HC) sont des substances naturelles qui s'avèrent être l'un des réfrigérants les plus respectueux de l'environnement et les plus économiques pour chauffer, refroidir et congeler. Convaincu que les hydrocarbures vont jouer un rôle majeur dans l'avenir de la technologie de la réfrigération, Hoshizaki a décidé de prendre l'initiative dans la production de machines à glace écologiques. Cela signifie que l'utilisation des machines à glace aux hydrocarbures permet de réduire la consommation d'énergie de 20% pour une unité qui réduit également les émissions des fournisseurs d'énergie et de réduire les frais d'exploitation. En outre, les unités de la série FM utilisent de la mousse d'isolation CO2 sans HFC pour réduire davantage encore les frais d'exploitation en aidant à maintenir une température uniforme et en contribuant à réduire les émissions directes de gaz à effet de serre. 

  

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75(F) / 65(N) kg
105(F) / 96(N) kg
105(F) / 96(N) kg
85 (F) / 65 (N) kg
150(F) /140(N) / 140(C) kg
150(F) / 140(N) kg
320(F) / 270(N) kg
500(F)/ 430(N) kg
600(F) / 530 (N) kg
750(F) / 590(N) kg
1030(F) / 860(N) kg
1200(F) / 1060(N) kg
1800(F) / 1590(N) kg

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